Sopa Paraguaia
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Uma receita tradicional e saborosa, a Sopa Paraguaia é um quitute que agrada a todos. Farinha de milho, queijo e ovos se unem em uma combinação irresistível, perfeita para um almoço ou jantar especial. Assada até dourar, ela conquista pelo sabor e textura únicos.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de milho amarela
- 5 unidades de Ovos
- 100 gramas de Manteiga
- 2 xícaras de Óleo de soja
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 500 gramas de Queijo ralado
- 1 litro de Leite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho e reserve.
- 2
No liquidificador, bata bem os ovos e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje a mistura de ovos e manteiga sobre a farinha de milho reservada.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo de soja. Adicione a cebola picada e refogue levemente, até ficar translúcida.
- 5
Despeje o leite na panela com a cebola refogada. Misture bem e retire do fogo.
- 6
Adicione o conteúdo da panela (leite e cebola) à mistura de farinha, ovos e manteiga. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- 7
Incorpore o queijo ralado e o sal à massa, misturando delicadamente.
- 8
Unte uma forma média (aproximadamente 25x35cm) com manteiga ou óleo.
- 9
Despeje a massa na forma untada, distribuindo uniformemente.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a sopa paraguaia esteja dourada e firme.