Sopa Nutritiva de Legumes e Verduras
Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para um jantar leve e saboroso. Combinação perfeita de legumes e verduras frescas, criando um caldo reconfortante e cheio de sabor. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque a água e os cubos de caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Adicione as batatas, cenouras, chuchus e inhames. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam macios.
- 3
Acrescente o tomate e o gengibre. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 4
Em uma frigideira pequena, refogue o alho e a cebola no óleo ou azeite até dourar levemente.
- 5
Adicione o refogado de alho e cebola à panela com os legumes. Junte o macarrão, a couve e o espinafre.
- 6
Cozinhe por mais 10 minutos, ou até o macarrão estar cozido al dente.
- 7
Por fim, adicione o brócolis cozido, a salsinha e a cebolinha. Misture bem.
- 8
Desligue o fogo e sirva a sopa quente.