Sopa Fria de Abacate e Pepino
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Sopa Fria de Abacate e Pepino: sabor fresco e autêntico da nossa região, perfeito para refrescar os dias quentes. Receita tradicional, cremosa e leve, com o tempero da terra.
Ingredientes
- 3 maduros, descascados e sem caroço de Abacates
- 1 grande, descascado e picado de Pepino
- 240 ml de Iogurte grego
- 30 ml de Suco de limão
- 1 dente, picado de Alho
- 240 ml de Água fria
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimenta-do-reino
- 30 g, picado de Endro fresco
Modo de Preparo
- 1
Combine os abacates, o pepino, o iogurte grego, o suco de limão e o alho em um liquidificador.
- 2
Adicione a água fria e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, batendo brevemente para incorporar.
- 4
Resfrie a sopa na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 5
Sirva fria, decorada com endro fresco.