Sopa Deliciosa de Feijão
Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para um dia frio. O sabor intenso do feijão se combina com a carne e os legumes, criando um prato nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- 3 xícaras de Feijão cozido
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 300 g de Carne em cubos (patinho ou outra magra)
- 2 unidades de Batata em cubos grandes
- 1/2 unidade de Cenoura em cubos pequenos
- 2 cubos de Caldo de carne (Knorr, Maggi ou outro)
- 4 copos (200ml cada) de Água
- 1 copo de Macarrão para sopa (letras, argolinha, etc.)
- 100 g de Salsinha e cebolinha picadas
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne no óleo até dourar.
- 2
Adicione 2 copos de água, as batatas, a cenoura, os cubos de caldo de carne e cozinhe na pressão por 10 minutos.
- 3
Enquanto isso, bata o feijão cozido com 2 copos de água no liquidificador. Coe o purê de feijão em uma peneira de malha larga.
- 4
Verifique se os legumes na panela de pressão estão cozidos. Adicione o purê de feijão coado, a salsinha, a cebolinha e o macarrão.
- 5
Mexa bem e cozinhe até o macarrão estar al dente, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.