Sopa de Tomate Cremosa
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O toque de creme de leite e os temperos escolhidos a dedo garantem uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar leve e delicioso.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 6 unidades, picados de Tomates maduros
- 5 dentes, picados de Alho
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 1 tablete de Caldo de carne ou frango
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Pimenta calabresa
- 1 xícara de Creme de leite fresco
- 1 xícara de Molho de tomate
- a gosto de Sal ou shoyu
- a gosto de Açafrão
- o quanto baste de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem translúcidos, cerca de 5 minutos.
- 3
Acrescente os tomates picados, o açafrão, as pimentas e o caldo de carne ou frango.
- 4
Junte água aos poucos até cobrir os tomates.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até os tomates amolecerem completamente.
- 6
Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo, adicionando o molho de tomate.
- 7
Retorne a sopa à panela, tempere com sal ou shoyu a gosto e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 8
Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 9
Sirva imediatamente.