Sopa de Queijos Cremosa em Pães Italianos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva a água com os cubos de caldo de galinha light.

2. 2

   Adicione os queijos ralados (parmesão e meia cura) e o Catupiry. Mexa até derreter completamente.

3. 3

   Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em uma tigela separada, misture o leite, o amido de milho e as gemas. Coe essa mistura para eliminar possíveis grumos.

5. 5

   Retorne o creme de queijo à panela e adicione a mistura de leite, amido de milho e gemas, mexendo sem parar até engrossar.

6. 6

   Enquanto o creme engrossa, pré-aqueça o forno em temperatura alta.

7. 7

   Corte as tampas dos pães italianos com cuidado, retire o miolo sem furar a casca e leve-os ao forno para tostar levemente.

8. 8

   Assim que o creme atingir uma consistência cremosa, retire os pães do forno.

9. 9

   Disponha os pães em pratos individuais, preencha com o creme de queijo.

10. 10

    Cubra com os cubos de mussarela e polvilhe com parmesão ralado finamente.

11. 11

    Opcional: leve os pães recheados ao forno por mais 10 minutos para gratinar o queijo.