Sopa de Lentilha Simples e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho em água fria por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe a lentilha em água (3 dedos acima do nível da lentilha) por 20 minutos em fogo alto, sem tampa.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o refogado: Pique finamente o alho roxo e amasse-o com um pouco de sal até formar uma pasta.

4. 4

   Pique a cebola, a salsa e a cebolinha. Corte o tomate em cubos médios.

5. 5

   Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho amassado e a cebola picada. Refogue até a cebola começar a dourar.

6. 6

   Acrescente o cheiro-verde picado e refogue até murchar.

7. 7

   Junte os cubos de tomate, misture bem e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo até o tomate amolecer.

8. 8

   Tempere com pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Adicione o refogado à panela com a lentilha cozida. Misture bem e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até atingir a consistência desejada.

10. 10

    Sirva quente.