Sopa de Lentilha Simples e Deliciosa
Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para um jantar leve e saboroso. Feita com ingredientes simples, a lentilha fica cremosa e o sabor é inigualável. Ideal para um dia frio!
Ingredientes
- 250g de Lentilha
- 4 dentes de Alho roxo
- 1 unidade de Tomate
- 1/4 de unidade de Cebola grande
- 3 dedos acima da lentilha de Água
- a gosto, picado de Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
- 1 colher de café de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Óleo de girassol ou canola
Modo de Preparo
- 1
Deixe a lentilha de molho em água fria por 1 hora.
- 2
Em uma panela, cozinhe a lentilha em água (3 dedos acima do nível da lentilha) por 20 minutos em fogo alto, sem tampa.
- 3
Enquanto isso, prepare o refogado: Pique finamente o alho roxo e amasse-o com um pouco de sal até formar uma pasta.
- 4
Pique a cebola, a salsa e a cebolinha. Corte o tomate em cubos médios.
- 5
Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho amassado e a cebola picada. Refogue até a cebola começar a dourar.
- 6
Acrescente o cheiro-verde picado e refogue até murchar.
- 7
Junte os cubos de tomate, misture bem e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo até o tomate amolecer.
- 8
Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Adicione o refogado à panela com a lentilha cozida. Misture bem e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até atingir a consistência desejada.
- 10
Sirva quente.