Sopa de Lentilha com Carne-Seca
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. A combinação da carne-seca desfiada com a lentilha cria um caldo cremoso e cheio de sabor, temperado com cebola, alho e pimentões.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o azeite.
- 2
Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
- 3
Acrescente os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Incorpore a carne-seca desfiada e refogue por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 5
Junte a lentilha e a água quente. Misture bem.
- 6
Aumente o fogo e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar.
- 7
Se desejar um caldo mais cremoso, amasse algumas lentilhas com um garfo contra a parede da panela.
- 8
Verifique o sal e ajuste o tempero a seu gosto.
- 9
Sirva quente.