Sopa de Legumes com Macarrão Caseira
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Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para um dia frio. A combinação de carne bovina com legumes frescos e macarrão caseiro resulta em um prato saboroso e cheio de aroma.
Ingredientes
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 250g de Carne bovina (músculo ou costela)
- 1 unidade, picado de Tomate médio
- 2 unidades, cortadas em cubos de Batata média
- 2 unidades, cortadas em cubos de Cenoura média
- 2 unidades, cortadas em cubos de Mandioquinha média
- 12 unidades, picadas de Vagem
- 2 xícaras de Macarrão (argolinha, conchinha, etc.)
- 1 tablete de Caldo de carne
- 1 envelope de Tempero Sazón
- 1 pitada de Pimenta-do-reino ou calabresa
- 1 xícara, bem picadas de Salsinha e cebolinha
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir um pouco mais da metade da panela de pressão de Água
- um fio de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo.
- 2
Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
- 3
Acrescente a carne bovina e doure bem.
- 4
Junte o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Adicione o caldo de carne, o tempero Sazón, as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens.
- 6
Refogue por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- 7
Tempere com a pimenta, o sal, a salsinha e a cebolinha.
- 8
Adicione água até cobrir um pouco mais da metade da panela de pressão.
- 9
Tampe a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 10
Após o tempo de cozimento, espere a pressão sair naturalmente.
- 11
Abra a panela, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- 12
Sirva em seguida.