Sopa de legumes com carne
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Gente, vida corrida? Sopa de legumes com carne: super prático, rápido e gostoso, perfeito para o jantar da família! As crianças adoram!
Ingredientes
- 500 gramas de carne bovina (acém ou músculo)
- 2 unidades médias de batata
- 2 unidades médias de cenoura
- 1 unidade média de abobrinha
- 1 unidade grande de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 unidades de tomate
- 1/4 de xícara de salsinha
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados.
- 4
Junte os tomates picados e cozinhe até que se desmanchem.
- 5
Adicione a água e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a carne ficar macia.
- 6
Enquanto isso, corte os legumes (batata, cenoura e abobrinha) em cubos.
- 7
Incorpore os legumes à sopa, e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até que estejam macios.
- 8
Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.
- 9
Sirva quente e aproveite!