Sopa de Legumes Caseira na Panela de Pressão
Uma sopa nutritiva e saborosa, perfeita para um almoço leve e reconfortante. Cheia de legumes frescos e caseiros, esta receita é ideal para os dias mais frios. Fácil e rápida de preparar, na praticidade da panela de pressão.
Ingredientes
- 1 unidade grande, picado de Tomate
- 1/2 unidade grande, picada de Cebola
- 1/2 unidade grande, picado de Pimentão
- 10 talos, picados de Coentro
- 1 talo, picado de Cebolinha
- 1/2 unidade grande, picado de Chuchu
- 1 unidade grande, picada de Cenoura
- 1 unidade média, picada de Beterraba
- 1/2 unidade pequena, picado de Repolho
- 1/2 unidade pequena, picado de Jerimum
- 1 unidade grande, picada de Batata Inglesa
- 250g de Macarrão
- 6 litros de Água
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 4 colheres (sopa) de Vinagre
- 4 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 tabletes de Caldo de legumes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver.
- 2
Enquanto isso, pique todos os legumes e verduras.
- 3
Assim que a água ferver, adicione todos os ingredientes picados à panela de pressão.
- 4
Misture bem todos os ingredientes por 5 minutos.
- 5
Tampe a panela de pressão e, após iniciar a saída de vapor, cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
- 6
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 7
Sirva a sopa quente.