Sopa de legumes
Receita da família, passada de geração em geração. Essa Sopa de Legumes quentinha e saborosa vai te aquecer o corpo e a alma, uma verdadeira tradição de casa!
Ingredientes
- 2 unidades de batata
- 2 unidades de cenoura
- 1 unidade de abobrinha
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 unidades de tomate
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 2
Adicione a batata, a cenoura e a abobrinha, tudo picado em cubos, e refogue por alguns minutos.
- 3
Incorpore os tomates picados e misture bem.
- 4
Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Finalize com salsinha picada antes de servir.