Sopa de grão de bico
Sopa de grão-de-bico: super saudável e cheia de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um almoço leve e cheio de sabor que te deixa pronto para qualquer desafio.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- 2
Escorra o grão de bico e cozinhe em uma panela com água até que fique macio (cerca de 30 minutos).
- 3
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 4
Adicione a cenoura e a batata picadas, refogando por mais alguns minutos.
- 5
Incorpore o tomate pelado e o caldo de legumes, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 6
Acrescente o grão de bico cozido à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Cozinhe por mais 5 minutos, para os sabores se misturarem.
- 8
Finalize com a salsa picada e sirva quente.