Sopa de Feijão com Legumes
Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para um almoço reconfortante. O sabor do feijão se harmoniza com os legumes, criando uma combinação deliciosa e equilibrada. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque e pique as batatas, a cenoura e o chuchu em cubos pequenos.
- 2
Em uma panela de pressão, refogue os legumes em um fio de óleo até que estejam levemente dourados.
- 3
Adicione água (aproximadamente 1 litro) e cozinhe na pressão por 7 minutos após iniciar a pressão.
- 4
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 5
Abra a panela e adicione os tomates picados.
- 6
Adicione o macarrão e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, adicionando um pouco mais de água se necessário para que o macarrão cozinhe sem grudar.
- 7
Incorpore o feijão cozido, a cebolinha e a salsinha picadas.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Abaixe o fogo e deixe a sopa cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o caldo engrosse levemente.
- 10
Sirva a sopa quente, acompanhada de pão.