Sopa de Cebola Cremosa
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. A cebola caramelizada e o toque de creme de leite garantem uma textura cremosa e um sabor inesquecível. Uma receita fácil e deliciosa para o seu jantar!
Ingredientes
- 400 g de Cebola fatiada
- 2 unidades médias de Batata pré-cozida e picada
- 1 dente de Alho picado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 4 xícaras de Água fervente
- 1 unidade de Caldo de carne (tablete)
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 lata de Creme de leite sem soro
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Salsa picada (para decorar)
- a gosto de Queijo ralado (para decorar)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola fatiada. Refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada (aproximadamente 5 minutos).
- 3
Junte as batatas pré-cozidas e misture bem.
- 4
Em um recipiente à parte, dissolva o caldo de carne, a farinha de trigo, o sal e a pimenta em 2 colheres de sopa de água fria até formar um creme homogêneo.
- 5
Adicione o creme de caldo à panela com a cebola e as batatas.
- 6
Despeje a água fervente na panela, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.
- 7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 8
Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- 9
Retorne a sopa à panela e leve ao fogo baixo apenas para aquecer, mexendo ocasionalmente. Não deixe ferver.
- 10
Sirva a sopa quente, polvilhada com salsa e queijo ralado a gosto.