Sopa de Carne com Macarrão
Uma sopa brasileira reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. A carne macia se junta ao macarrão e batatas em um caldo cheio de sabor, temperado com coentro fresco. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 500g (cortado em cubos) de Patinho bovino
- 250g (meio pacote) de Macarrão (argola, conchinha ou semelhante)
- 2 litros de Água
- 1 colher de sopa rasa de Óleo vegetal
- 4 cubos de Caldo de carne (em cubos)
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Colorau
- a gosto de Coentro fresco (picado)
- 2 unidades de Batata média (descascada e picada)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a carne em cubos com o óleo até dourar levemente.
- 2
Adicione os cubos de caldo de carne, a pimenta-do-reino e o colorau. Misture bem.
- 3
Junte a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 12 minutos após iniciar a pressão.
- 4
Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15 minutos).
- 5
Após os 12 minutos, desligue a panela de pressão e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e adicione o macarrão e as batatas cozidas.
- 6
Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 8 minutos após pegar pressão.
- 7
Desligue o fogo, retire a panela da pressão e adicione o coentro picado. Mexa bem e sirva em seguida.