Sopa de Carne com Legumes e Macarrão Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a carne em cubos pequenos no óleo, com o alho e a cebola picados.

2. 2

   Adicione o sal com alho, o shoyu e o caldo de carne. Mexa bem.

3. 3

   Junte aproximadamente 1 litro de água fervente. Adicione as batatas, cenouras, chuchu e mandioca picados.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 40 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e verifique o cozimento dos legumes. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

7. 7

   Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

8. 8

   Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

9. 9

   Acerte o sal, se necessário.

10. 10

    Sirva a sopa quente. Elena sugere servir com feijão fresquinho, feito no dia.