Sopa de Carne com Legumes e Macarrão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne cortada em cubos pequenos.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem levemente dourados.

3. 3

   Tempere com o sal com alho e o molho shoyu.

4. 4

   Junte os caldos de carne e misture bem.

5. 5

   Aqueça 1,5 litros de água em uma leiteira e adicione-a à panela com a carne.

6. 6

   Adicione os legumes picados (batata, cenoura, chuchu e mandioca).

7. 7

   Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios (aproximadamente 1 hora).

8. 8

   Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e ajuste o sal se necessário.

9. 9

   Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

10. 10

    Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência da sopa.

11. 11

    Sirva quente. Elena sugere servir acompanhado de feijão fresquinho, feito no dia.