Sopa de Batata Assada Recheada
•
Uma experiência de textura ideal: a Sopa de Batata Assada Recheada, com batatas derretendo na boca, bacon crocante e queijo cheddar cremoso, é a doçura perfeita para um jantar aconchegante. Um segredo especial para uma experiência inigualável.
Ingredientes
- 4 grandes, assadas de Batatas Russet
- 6 fatias, cozidas e esmigalhadas de Bacon
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 60 gramas de Farinha de trigo
- 960 ml de Caldo de galinha
- 480 ml de Leite
- 240 ml de Creme de leite azedo
- 120 gramas, ralado de Queijo cheddar
- 60 ml, picada de Cebolinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas assadas em cubos; reserve.
- 2
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
Misture a farinha e cozinhe por 1-2 minutos até dourar.
- 4
Gradualmente adicione o caldo de galinha e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
- 5
Deixe ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar.
- 6
Adicione os cubos de batata e cozinhe até aquecer completamente.
- 7
Misture o creme de leite azedo, o queijo cheddar e metade do bacon.
- 8
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 9
Sirva com o restante do bacon, queijo e cebolinha por cima.