Sopa Cremosa de Proteína de Soja
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Uma sopa leve e saborosa, perfeita para um jantar rápido e nutritivo. A proteína de soja garante um toque especial e consistente, enquanto os vegetais frescos trazem frescor e aroma.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Óleo vegetal
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 dente (amassado) de Alho
- 1 unidade (maduro, sem pele e picado) de Tomate
- 6 colheres de sopa de Proteína de soja texturizada
- 500ml de Água
- a gosto de Sal
- a gosto (picado, opcional) de Salsão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 3
Junte o tomate picado e cozinhe até murchar bem.
- 4
Acrescente a água, a proteína de soja e o salsão (se usar).
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Deixe ferver em fogo baixo até a sopa engrossar levemente, mexendo ocasionalmente.
- 7
Sirva quente.