Sopa Cremosa de Milho com Frango Desfiado
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. O milho verde cremoso se junta ao frango desfiado em um caldo levemente apimentado, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 6 de Espigas de milho verde
- 1 (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 4 de Cubos de caldo de galinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 sachê de Sazón vermelho
- 1/2 unidade, ralada de Cebola
- 5 dentes, amassados de Alho
- o suficiente para cozinhar o frango e cobrir o milho de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água suficiente para cobrir e 2 cubos de caldo de galinha até ficar cozido (aproximadamente 25 minutos). Deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo.
- 2
Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com o caldo reservado do cozimento do frango até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione o frango desfiado à panela e refogue por mais 2 minutos, temperando com sal, pimenta-do-reino e o sazón vermelho.
- 5
Despeje o creme de milho na panela com o frango, mexendo bem para incorporar.
- 6
Adicione água aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência da sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 7
Sirva quente, acompanhado de torradas ou croutons, se desejar.