Sopa Cremosa de Frango e Legumes
Uma sopa leve e nutritiva, perfeita para um jantar reconfortante. Combinação saborosa de frango com legumes frescos, ideal para uma refeição equilibrada. Cremosa e fácil de preparar, agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 4 dentes de Alho
- 2 unidades (aproximadamente 300g) de Chuchu
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Abobrinha
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Cenoura
- 1/2 unidade (aproximadamente 200g) de Repolho
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Agrião
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Couve
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Tomate
- a gosto de Cheiro-verde
- 1 litro de Água
- 1 cubo de Caldo de galinha
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite ou óleo
Modo de Preparo
- 1
1. Lave e pique todos os legumes em cubos pequenos.
- 2
2. Em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite ou óleo até dourar.
- 3
3. Adicione o frango cortado em cubos e refogue até dourar levemente.
- 4
4. Junte o caldo de galinha e refogue por mais 1 minuto.
- 5
5. Acrescente a água e os legumes picados. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- 6
6. Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 7
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8
8. Caso deseje uma sopa cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador até obter a consistência desejada. Misture novamente com o restante da sopa na panela.
- 9
9. Sirva quente. Acompanha bem com pão francês ou queijo ralado (opcional).