Sopa Cremosa de Frango com Nhoque

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, refogue a cebola, o salsão, o alho e a cenoura no azeite em fogo médio, até a cebola ficar translúcida (cerca de 5 minutos).

2. 2

   Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o creme de leite, o sal, a pimenta e o tomilho. Leve ao fogo e deixe ferver.

3. 3

   Assim que levantar fervura, adicione o nhoque congelado.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o nhoque ficar macio.

5. 5

   Adicione o espinafre e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até murchar.

6. 6

   Se desejar uma sopa mais cremosa, dissolva o amido de milho em 3 colheres de sopa de água fria e adicione à sopa, mexendo até engrossar.