Sopa Cremosa de Frango com Nhoque
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. O frango desfiado, combinado com o cremoso molho e o nhoque macio, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 4 xícaras (960ml) de Caldo de galinha
- 2 xícaras (480ml) de Creme de leite fresco
- 1 talo, picado de Salsão
- 1 dente, picado de Alho
- 1/2 unidade, picada de Cenoura
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 xícara (30g), picado de Espinafre fresco
- 1 colher de sopa (12ml) de Azeite de oliva
- 1 colher de chá (2g) de Tomilho fresco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 embalagem (500g) de Nhoque de batata congelado
- 1 colher de sopa (12g) (opcional) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue a cebola, o salsão, o alho e a cenoura no azeite em fogo médio, até a cebola ficar translúcida (cerca de 5 minutos).
- 2
Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o creme de leite, o sal, a pimenta e o tomilho. Leve ao fogo e deixe ferver.
- 3
Assim que levantar fervura, adicione o nhoque congelado.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o nhoque ficar macio.
- 5
Adicione o espinafre e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até murchar.
- 6
Se desejar uma sopa mais cremosa, dissolva o amido de milho em 3 colheres de sopa de água fria e adicione à sopa, mexendo até engrossar.