Sopa cremosa de frango com legumes e macarrão
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. Frango desfiado, legumes frescos e um toque de macarrão, criam uma combinação deliciosa e nutritiva. Ideal para o jantar em família!
Ingredientes
- 1,5 litros de Água fervente
- 1, picada de Cebola média
- 3 dentes, amassados de Alho
- 3, cortadas em cubos médios de Batata
- 3, cortadas em cubos médios de Cenoura
- 1/2, cortada em cubos médios de Abóbora japonesa
- 3 cubos de Caldo de galinha
- 1, cortado em cubos médios de Chuchu
- 1/2, cortada em cubos médios de Abobrinha
- 10, picadas de Vagem
- 1 kg de Coxinha da asa de frango
- folhas rasgadas a gosto de Repolho
- 3, cortadas em cubos médios de Mandioquinha
- 1, sem pele e picado de Tomate
- 1 colher de sopa de Óleo
- 3 xícaras (de sua preferência) de Macarrão
- a gosto de Salsinha ou coentro
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente.
- 2
Adicione as coxinhas de frango e frite até dourarem.
- 3
Junte a água fervente e os cubos de caldo de galinha.
- 4
Tampe a panela e cozinhe em pressão por 5 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após esse tempo, libere a pressão naturalmente.
- 6
Abra a panela e adicione as batatas, cenouras, abóbora japonesa, chuchu, abobrinha, vagens e mandioquinhas.
- 7
Adicione o repolho e o tomate picado.
- 8
Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos em pressão.
- 9
Libere a pressão naturalmente.
- 10
Abra a panela, adicione o macarrão e tempere com sal a gosto.
- 11
Cozinhe sem a tampa até o macarrão estar cozido e o caldo encorpar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 12
Sirva quente, polvilhado com salsinha ou coentro fresco.