Sopa Cremosa de Frango com Legumes

Modo de Preparo

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   1. Cozinhe o peito de frango em água fervente até ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Desfie e reserve.

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   2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.

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   3. Adicione o frango desfiado à cebola refogada e misture bem.

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   4. Junte as cenouras, batatas, chuchus, mandioquinhas e abobrinha à panela.

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   5. Adicione o caldo de frango e água suficiente para cobrir os legumes.

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   6. Tempere com sal a gosto.

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   7. Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios (cerca de 20 minutos).

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   8. Retire uma parte dos legumes cozidos e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.

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   9. Retorne o creme à panela e misture com os legumes restantes.

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    10. Adicione o macarrão à sopa e cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

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    11. Acerte o sal se necessário e sirva quente.