Sopa Cremosa de Frango com Legumes
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O frango desfiado, combinado com legumes frescos e um caldo aromático, resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5kg), cortado em pedaços de Frango inteiro
- 6 xícaras de Água
- 3 unidades médias, cortadas em tiras de Cenoura
- 3 unidades pequenas, cortadas em rodelas de Cebola
- 300g de Vagem cozida
- 3 unidades pequenas, cortadas em rodelas de Abobrinha
- 1/2 xícara (de sua preferência) de Macarrão
- 1 dente, picado de Alho
- 1/2 colher (sopa), picado de Manjericão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque o frango, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta. Adicione a água e leve ao fogo alto.
- 2
Assim que levantar fervura, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até o frango estar cozido.
- 3
Retire o frango da panela e reserve o caldo. Deixe o frango esfriar, desosse e desfie a carne, reservando-a.
- 4
Retire a gordura que se formou na superfície do caldo reservado.
- 5
Adicione ao caldo o frango desfiado, a cenoura, a cebola e a vagem. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
- 6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
- 7
Acrescente a abobrinha e o macarrão. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até que os legumes e o macarrão estejam macios.
- 8
Sirva quente.