Sopa Cremosa de Feijão com Carne
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O feijão cremoso se junta à carne macia e legumes, criando uma combinação deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 3 xícaras de Feijão cozido
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 300g de Carne em cubos (patinho ou similar)
- 2 unidades de Batata em cubos grandes
- 1/2 unidade de Cenoura em cubos pequenos
- 2 cubos de Caldo de carne (Knorr, Maggi ou similar)
- 4 copos (200ml cada) de Água
- 1 copo de Macarrão para sopa (letras, argolinha ou similar)
- 100g de Salsinha e cebolinha picadas
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a carne no óleo até dourar.
- 2
Adicione 2 copos de água, as batatas, a cenoura, os cubos de caldo de carne e cozinhe na pressão por 10 minutos após iniciar a pressão.
- 3
Enquanto isso, bata o feijão cozido com 2 copos de água no liquidificador. Coe o purê de feijão em uma peneira de malha larga.
- 4
Após os 10 minutos de pressão, verifique o cozimento dos legumes. Adicione o purê de feijão coado, a salsinha, a cebolinha e o macarrão à panela de pressão.
- 5
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até o macarrão ficar al dente. Sirva quente.