Sopa Cremosa de Ervilha com Carne
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. A combinação da ervilha macia com a carne suculenta e o toque de batata cria uma textura cremosa e um sabor inesquecível. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Carne de músculo
- 500g de Ervilha seca
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 5 unidades médias, cortadas em cubos de Batata
- 1 cubo de Caldo de legumes
- a gosto de Sal
- a gosto, picada de Salsinha fresca
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque a carne de músculo, a ervilha seca, a cebola picada, o cubo de caldo de legumes e sal a gosto. Cubra com água fria, aproximadamente 2 litros.
- 2
Leve ao fogo alto, deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar macia e desfiar facilmente.
- 3
Adicione as batatas cortadas em cubos à panela. Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.
- 4
Desfie a carne com um garfo e misture bem na sopa. Se necessário, utilize um mixer de imersão para obter uma consistência mais cremosa.
- 5
Adicione a salsinha fresca picada e misture delicadamente.
- 6
Sirva quente, se desejar, acompanhe com torradas ou croutons.