Sopa Cremosa de Carne e Batata
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A combinação de carne macia, batatas cremosas e um toque de temperos especiais resulta em um prato delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 200g de Carne (patinho ou coxão mole), cortada em tiras
- 1kg de Batata
- 1 unidade de Cebola média, picada
- 1 colher de sopa de Óleo de soja
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 4 colheres de sopa de Catchup
- 1 lata de Creme de leite
- 1 cubo de Caldo de carne
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Páprica
- 500ml (aproximadamente) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne em fogo médio até dourar.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue por mais 2 minutos, até amolecer.
- 3
Incorpore o catchup, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture bem.
- 4
Adicione o caldo de carne dissolvido em 200ml de água fervente e misture.
- 5
Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe-as em uma panela separada com 300ml de água até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
- 6
Após o cozimento das batatas, retire uma parte da água do cozimento (aproximadamente 200ml), reservando o restante para o caso de precisar.
- 7
Bata as batatas cozidas no liquidificador com os 200ml da água do cozimento até obter um purê cremoso.
- 8
Adicione o purê de batatas ao refogado de carne. Misture bem.
- 9
Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 10
Desligue o fogo, verifique o sal e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 11
Sirva quente.