Sopa creme de cebola
•
Sopa creme de cebola: técnica perfeita para um sabor excepcional. Ingredientes selecionados garantem textura cremosa e qualidade superior, resultando em um prato impecável para os dias mais frios.
Ingredientes
- 4 unidades de cebola
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne
- 200 gramas de creme de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as cebolas em fatias finas.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as cebolas. Refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.
- 3
Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem, cozinhando por mais 2 minutos.
- 4
Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- 5
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima.