Sopa creme de cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte as cebolas em fatias finas.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as cebolas. Refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.

3. 3

   Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem, cozinhando por mais 2 minutos.

4. 4

   Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima.