Sopa Brasileira de Lentilha com Carne-Seca
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. A carne-seca desfiada e a lentilha formam uma combinação deliciosa e nutritiva, realçada pelos aromas dos pimentões e cebola.
Ingredientes
- 400g de Carne-seca cozida e desfiada
- 840g de Lentilha
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 dentes amassados de Alho
- 1 unidade picada de Cebola
- 600ml de Água quente
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1/2 unidade picado de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade picado de Pimentão verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o alho, a cebola e os pimentões até ficarem macios.
- 2
Adicione a carne-seca desfiada e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 3
Acrescente a lentilha e a água quente. Misture bem.
- 4
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar.
- 5
Se desejar um caldo mais cremoso, amasse delicadamente parte das lentilhas com um garfo ainda na panela.
- 6
Verifique o sal e ajuste o tempero a seu gosto.
- 7
Sirva a sopa quente, acompanhada de pão caseiro, se desejar.