Sonhos de Leite: Receita Caseira
Deliciosos sonhos de leite, fofinhos por dentro e dourados por fora. Um clássico da confeitaria brasileira, perfeito para um café da tarde especial. Recheados com doce de leite cremoso, irresistíveis!
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 1 copo (200ml) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 1 kg de Farinha de trigo
- 1 lata de Doce de leite
- 1 xícara (café) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma bacia grande, misture os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione o fermento biológico fresco e misture delicadamente.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa. Essa etapa pode levar cerca de 10 minutos.
- 4
Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais e faça bolinhas do tamanho desejado.
- 6
Disponha as bolinhas em uma superfície levemente enfarinhada e deixe-as crescer por mais 30 minutos.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 8
Frite as bolinhas de massa aos poucos, tomando cuidado para não fritar muitas de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que estejam douradas.
- 9
Retire os sonhos do óleo com uma escumadeira e passe-os imediatamente no açúcar refinado.
- 10
Depois de esfriarem um pouco, corte os sonhos ao meio e recheie com doce de leite.