Sonhos de Leite Condensado
Deliciosos sonhos fritos, com um irresistível recheio de leite condensado. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um café da tarde especial ou para compartilhar com a família.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 6 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1 pitada de Sal
- 2 envelopes de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Leite
- O suficiente para fritar de Óleo de milho
- Para polvilhar de Açúcar cristal
- 1 lata de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- 2
Em outra tigela, misture as gemas, a manteiga e o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para obter uma massa macia.
- 4
Sovar levemente a massa sobre uma superfície enfarinhada, por aproximadamente 5 minutos.
- 5
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos em local fresco.
- 6
Após o descanso, abra a massa com um rolo de massa até uma espessura de aproximadamente 1cm.
- 7
Utilizando um cortador redondo (ou um copo), corte a massa em círculos.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito.
- 9
Frite os sonhos aos poucos, até que estejam dourados dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10
Recheie os sonhos com o leite condensado, abra-os ao meio e passe-os em açúcar cristal.