Sonhos de Cenoura Caseiros
Deliciosos sonhos de cenoura, macios por dentro e levemente crocantes por fora. Um doce caseiro simples e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 1 kg de Cenouras
- 300 g de Farinha de trigo
- 250 g de Açúcar
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 unidade de Ovos
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Em seguida, rale-as finamente ou bata-as no liquidificador até obter um purê.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e a canela em pó à mistura de farinha e açúcar. Misture bem.
- 4
Incorpore o ovo à massa, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.
- 5
Em uma tigela separada, bata a clara do ovo em neve até obter picos firmes.
- 6
Adicione a clara em neve à massa, misturando suavemente com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar.
- 7
Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio.
- 8
Com duas colheres de sopa, faça pequenas bolinhas de massa e frite-as no óleo quente, até que estejam douradas.
- 9
Retire os sonhos de cenoura do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Polvilhe os sonhos de cenoura com uma mistura de açúcar e canela em pó enquanto ainda estiverem quentes.