Sonho de Banana com Canela
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Um bolo cremoso e perfumado, com bananas macias e o toque delicioso da canela. Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Uma receita simples e saborosa que agrada a todos.
Ingredientes
- 3 unidades de Bananas nanicas
- a gosto de Canela em pó
- 6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 4 unidades de Gemas
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 200 ml de Leite
- 4 unidades de Claras
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte um refratário médio com manteiga.
- 3
Descasque as bananas e distribua-as no refratário untado.
- 4
Polvilhe as bananas com a canela em pó e o açúcar.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- 7
Adicione o ovo inteiro, as gemas e a manteiga derretida. Bata bem com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- 8
Aqueça o leite e adicione-o à massa, aos poucos, mexendo sempre até incorporar completamente.
- 9
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 10
Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
- 11
Despeje a massa sobre as bananas no refratário.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva morno ou frio, acompanhado de sorvete de sua preferência.