Sobremesa Refrescante de Abacaxi com Hortelã
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Uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para os dias quentes. O sabor tropical do abacaxi combina perfeitamente com a frescura da hortelã, criando uma experiência única e refrescante.
Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de Suco de Limão
- 1 pacote (200g) de Polpa de Abacaxi em lata
- 1/4 xícara (chá) de Açúcar light
- 1 colher (sopa) de Folhas de Hortelã
- 1 xícara (chá) de Leite em pó desnatado
- 1 xícara (chá) de Abacaxi fresco picado
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- 2
Em uma panela, misture a água, a gelatina hidratada, o suco de limão, a polpa de abacaxi, o açúcar light e as folhas de hortelã.
- 3
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura.
- 4
Cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 6
Em um liquidificador, bata o creme frio com o leite em pó desnatado até obter um creme homogêneo.
- 7
Despeje o creme em uma forma de gelo ou em taças individuais.
- 8
Leve ao congelador por cerca de 3 horas, ou até obter a consistência de um mingau.
- 9
Retire do congelador, bata novamente no liquidificador por alguns segundos para que fique mais cremoso.
- 10
Misture delicadamente o abacaxi fresco picado.
- 11
Volte ao congelador por mais 1 hora, ou até ficar firme, mas ainda macio.