Sobremesa Gelada de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina incolor em ½ xícara (chá) de água, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o iogurte até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela, bata a clara em neve firme com 3 colheres (sopa) de açúcar.

4. 4

   Em uma panela pequena, prepare uma calda com 1 xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até obter ponto de fio ralo.

5. 5

   Com a batedeira ligada, adicione aos poucos a calda quente à clara em neve, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

6. 6

   Delicadamente, misture o merengue ao creme de iogurte e gelatina.

7. 7

   Molhe duas taças ou tigelas pequenas e distribua a mistura.

8. 8

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.

9. 9

   Enquanto isso, prepare a calda de frutas vermelhas: em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas com 1 colher (sopa) de açúcar e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até obter uma calda espessa.

10. 10

    Deixe a calda esfriar completamente.

11. 11

    Sirva a sobremesa gelada, coberta com a calda de frutas vermelhas.