Sobremesa de Goibada e Queijo
Delicie-se com a combinação irresistível de queijo fresco e goiabada, criando uma sobremesa cremosa e refrescante que remete às tradições brasileiras.
Ingredientes
- 350 g de Queijo fresco salgado
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite
- 1 pitada extra de Sal
- 2 colheres (sopa) de Leite em pó
- 1 lata com soro de Creme de leite
- 1 pacotinho de Gelatina sem sabor incolor
- 1/2 xícara (chá) de Água fria para dissolver a gelatina
- 6 ou 7 unidades de Goiabas descascadas
- 3 xícaras (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina na água fria e reserve.
- 2
Em banho-maria ou no micro-ondas, aqueça a gelatina até que esteja completamente dissolvida, sem deixar ferver.
- 3
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida juntamente com o queijo fresco, o leite condensado, o leite, o sal, o leite em pó e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a mistura em uma forma de buraco central previamente untada com um pouco de óleo.
- 5
Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
- 6
Para a calda, cozinhe a água com o açúcar em fogo médio até obter uma calda rala.
- 7
Enquanto isso, bata os miolos e sementes das goiabas no liquidificador até obter um purê.
- 8
Coe o purê e adicione o suco à calda, deixando ferver por alguns minutos.
- 9
Adicione as metades das goiabas à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem brilhantes, tomando cuidado para não desmanchar.
- 10
Desligue o fogo e leve a calda ao refrigerador para esfriar.
- 11
Desenforme a sobremesa e sirva com a calda de goiabada, enfeitando com folhinhas de hortelã.