Sobremesa Cremosa de Abacaxi com Champagne
Uma sobremesa refrescante e fácil de preparar! Camadas de abacaxi em calda, um delicioso creme de leite condensado e chantilly, finalizado com coco ralado. Perfeita para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1/2 caixa (200g) de Creme de leite (para chantilly)
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 3 copos (750ml) de Leite integral
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (565g) de Abacaxi em calda
- 1 pacote de Biscoito Champagne
- 2 unidades de Gemas
Modo de Preparo
- 1
Em um pirex, forre a base com os biscoitos Champagne umedecidos na calda do abacaxi.
- 2
Pique o abacaxi em calda em pedaços bem pequenos e espalhe sobre a camada de biscoitos.
- 3
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).
- 5
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
- 6
Deixe o creme esfriar completamente, mexendo ocasionalmente para evitar que forme uma película na superfície.
- 7
Espalhe o creme sobre a camada de abacaxi.
- 8
Em uma tigela, bata o creme de leite para chantilly até obter picos firmes. Se desejar, adicione um pouco de açúcar.
- 9
Cubra o creme com o chantilly batido.
- 10
Finalize polvilhando o coco ralado sobre o chantilly.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.