Sobrecoxas Assadas com Batata e Alecrim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as sobrecoxas de frango e retire o excesso de umidade.

3. 3

   Faça alguns furos e cortes superficiais nas sobrecoxas com uma faca.

4. 4

   Esfregue o suco de 1 limão nas sobrecoxas, reservando o restante do limão.

5. 5

   Tempere as sobrecoxas com alho amassado e sal a gosto.

6. 6

   Em uma assadeira, espalhe as cebolas cortadas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

7. 7

   Disponha as sobrecoxas sobre as cebolas.

8. 8

   Salpique alecrim fresco sobre as sobrecoxas.

9. 9

   Distribua pedaços de margarina sobre as sobrecoxas e as cebolas.

10. 10

    Corte as batatas em pedaços grandes e preencha os espaços vazios na assadeira.

11. 11

    Polvilhe açafrão em pó sobre as batatas e as sobrecoxas.

12. 12

    Regue tudo com um fio de azeite.

13. 13

    Cubra a assadeira com papel alumínio (lado brilhante para cima).

14. 14

    Asse por 45 minutos em forno a 180°C.

15. 15

    Remova o papel alumínio e asse por mais 8 minutos de cada lado, ou até que as sobrecoxas estejam douradas e as batatas estejam macias.

16. 16

    Retire do forno e sirva em seguida.