Sobrecoxas ao Molho de Tomate e Ervas no Microondas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as sobrecoxas de frango com o suco de 1 limão, o alho picado, o orégano, o tempero completo e reserve por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o extrato de tomate e refogue por 2 minutos.

3. 3

   Acrescente as sobrecoxas temperadas e refogue por 5 minutos de cada lado, até dourar levemente.

4. 4

   Adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o molho reduzir.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe os legumes: Em uma panela separada, cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu em 1 xícara (chá) de água com os tabletes de caldo de galinha por 10 minutos, ou até ficarem macios.

6. 6

   Em um refratário próprio para microondas, disponha as sobrecoxas refogadas e os legumes cozidos.

7. 7

   Leve ao microondas em potência alta por 20-25 minutos, ou até as sobrecoxas estarem cozidas e o molho borbulhando. Se necessário, adicione mais 5 minutos.

8. 8

   Decore com os ramos de alecrim antes de servir.