Sobrecoxas ao Molho de Cebola Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as sobrecoxas de frango com sal a gosto e reserve por 10 minutos para o tempero penetrar.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.

3. 3

   Adicione as rodelas de cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar bem. Este processo leva cerca de 10 a 15 minutos, até a cebola ficar bem dourada e macia.

4. 4

   Acrescente as sobrecoxas temperadas à panela com a cebola caramelizada.

5. 5

   Adicione água aos poucos, o suficiente para cobrir as sobrecoxas quase completamente. A água deve ser adicionada aos poucos para evitar que o frango fique cozido demais e o molho muito aguado.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 30 minutos, ou até as sobrecoxas estarem cozidas e o molho levemente reduzido. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

7. 7

   Sirva as sobrecoxas ainda quentinhas, regadas ao molho saboroso de cebola caramelizada.