Soborô de Carne
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Um saboroso soborô de carne, cremoso e gratinado, perfeito para um almoço especial. A combinação de cenoura, batata e carne bovina resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Ideal para um jantar em família.
Ingredientes
- 1 unidade, média de Cenoura
- 1 unidade, média de Batata
- 1 unidade, médio de Pimentão
- 1 unidade, média de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 250 gramas, cortada em cubos de Carne bovina (patinho ou coxão mole)
- a gosto de Sal
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 unidade, em rodelas de Cebola
- 100 gramas de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a cenoura, a batata, o pimentão, a cebola, o alho e a carne em uma panela de pressão com um pouco de água e sal por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Após o cozimento, retire a pressão da panela e deixe esfriar um pouco.
- 3
Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um purê grosso.
- 4
Reserve.
- 5
Em uma tigela, bata os ovos com a farinha de trigo e sal até obter uma mistura homogênea.
- 6
Unte um refratário médio com óleo e farinha de trigo.
- 7
Despeje metade da mistura de ovos no refratário.
- 8
Adicione o purê de carne e legumes reservado.
- 9
Cubra com o restante da mistura de ovos.
- 10
Distribua as rodelas de cebola sobre a superfície.
- 11
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.