Shimeji na Manteiga
Um acompanhamento simples e sofisticado! Cogumelos shimeji salteados na manteiga, com um toque de shoyu e saquê. Perfeito com arroz branco e uma colher de maionese.
Ingredientes
- 250 gramas de Shimeji
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 colheres (sopa) de Shoyu
- 4 colheres (sopa) de Saquê
- 1/2 colher (chá) de Pimenta-do-reino preta moída
- 1 tablete de Caldo de legumes (em tablete)
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os cogumelos shimeji e separe os tufos.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água e misture.
- 3
Acrescente os shimejis e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 8 minutos, ou até que soltem um pouco de água.
- 4
Adicione o shoyu e misture bem por mais 2 minutos.
- 5
Incorpore o saquê e a pimenta-do-reino, mexendo delicadamente por mais 2 minutos. Tome cuidado para não cozinhar demais os cogumelos, preservando sua textura.
- 6
Sirva imediatamente como acompanhamento de arroz branco. Uma colher de maionese à parte completa o prato.