Shimeji Cremoso ao Molho Branco
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Um prato sofisticado e fácil de preparar! Shimeji salteado em um irresistível molho branco cremoso, perfeito para acompanhar macarrão. Uma explosão de sabor em cada garfada!
Ingredientes
- 100 gramas de Shimeji
- 750 gramas de Macarrão
- 1 unidade (média) de Cebola roxa
- 3 dentes de Alho
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 litro de Leite
- 200 gramas de Requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca picada
- 1 colher (chá) de Noz-moscada ralada
- 1 colher (café) de Sal marinho
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
2. Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
- 3
3. Adicione a cebola roxa picada e refogue até amolecer (cerca de 3 minutos).
- 4
4. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- 5
5. Acrescente o shimeji e refogue levemente até amolecer (cerca de 2 minutos).
- 6
6. Adicione o shoyu, o sal e a noz-moscada. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
7. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude.
- 8
8. Assim que o molho ferver, reduza o fogo e adicione o requeijão cremoso. Mexa até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 9
9. Finalize com a salsinha fresca picada.
- 10
10. Desligue o fogo e misture o molho ao macarrão cozido.
- 11
11. Sirva imediatamente.