Sequilhos Tradicionais
Sequilhos amanteigados e delicados, com o sabor inconfundível do limão siciliano. Uma receita clássica, perfeita para o café da tarde ou para acompanhar um bom chá. Derretem na boca!
Ingredientes
- 150g de Açúcar refinado
- 150g de Manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de Sal
- 3 inteiros de Ovos
- a gosto de Raspas de limão siciliano ou essência de limão
- 500g de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione as raspas de limão (ou essência), o sal e os ovos. Bata novamente até incorporar bem.
- 3
Com a batedeira desligada, adicione o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente com uma colher.
- 4
Se necessário, misture a massa com as mãos até que fique homogênea. A massa deve ficar macia, mas não grudenta.
- 5
Enrole a massa como um cordão grosso e corte em pedaços do tamanho desejado (aproximadamente 3cm).
- 6
Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga.
- 7
Disponha os sequilhos na forma, deixando um espaço entre eles.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.