Sequilhos de Polvilho Azedo
Sequilhos amanteigados e crocantes, com o sabor inconfundível do polvilho azedo. Uma receita clássica brasileira, perfeita para o café da tarde ou como acompanhamento.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Polvilho azedo
- 3 xícaras de chá de Açúcar
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Manteiga
- 3 a 4 de Ovos
- 1 colher de sopa de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, peneire o polvilho azedo, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 2
Adicione a manteiga e misture bem até obter uma farofa.
- 3
Incorpore os ovos, um a um, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 4
Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina (aproximadamente 0,5 cm).
- 6
Utilizando um cortador de biscoitos ou uma faca, corte a massa em formatos desejados.
- 7
Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e disponha os sequilhos com espaço entre eles.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.