Sequilhos de Coco
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Sequilhos amanteigados e crocantes, com o sabor inconfundível do coco ralado. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um café da tarde especial ou para acompanhar um bom chá.
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho azedo
- 6 inteiros de Ovos
- 500 g de Margarina
- 4 xícaras de chá de Açúcar
- 100 g de Coco ralado
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o polvilho azedo, os ovos, a margarina, o açúcar, o coco ralado e o sal até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- 2
Faça bolinhas pequenas (lembre-se que elas crescem ao assar).
- 3
Com um garfo, achate levemente cada bolinha, criando as ondinhas características dos sequilhos.
- 4
Disponha os sequilhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados por baixo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.