Sequilhos de Coco
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Sequilhos amanteigados e crocantes, com o sabor inconfundível do coco. Uma receita clássica, perfeita para o café da tarde ou para acompanhar um bom chá.
Ingredientes
- 200g de Manteiga sem sal
- 2 grandes ou 3 pequenas de Gemas
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 500g de Amido de milho
- 1 xícara (chá) de Coco ralado seco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes.
- 3
Em uma tigela grande, misture bem a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o amido de milho aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e solte das mãos.
- 5
Incorpore o coco ralado, misturando delicadamente.
- 6
Modele a massa em pequenas bolinhas ou em rolos grossos, cortando-os em pedaços de aproximadamente 3cm de comprimento.
- 7
Disponha os sequilhos nas assadeiras, deixando uma distância de 2cm entre eles.
- 8
Com um garfo, pressione levemente a superfície de cada sequilho.
- 9
Asse por 25 minutos, ou até que estejam dourados.