Semifrio de Café e Chocolate: Delicioso e Refrescante
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Um semifrio cremoso e sofisticado, com o sabor intenso do café e o toque suave do chocolate. Perfeito para encerrar um jantar especial ou uma tarde de amigos. Fácil de preparar e com um resultado incrível!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Cream cheese
- 4 colheres (sopa) de Licor de café
- 1/2 xícara (chá) de Café forte
- 1 colher (sopa) de Raspas de laranja
- 300 gramas de Chocolate branco
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
- 1 caixa (200ml) de Creme de leite
- 4 colheres (sopa) de Licor de chocolate
- a gosto de Folhas de hortelã
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata o cream cheese, o licor de café, o café forte e as raspas de laranja por 5 minutos.
- 2
Reserve esta mistura.
- 3
Em uma tigela refratária, derreta o chocolate branco em banho-maria com 1/2 xícara (chá) de creme de leite. Mexa delicadamente até obter um creme homogêneo e reserve.
- 4
Na batedeira, bata o restante do creme de leite fresco com o açúcar até obter um creme consistente, sem chegar ao ponto de chantilly.
- 5
Adicione a mistura de cream cheese reservada e o chocolate branco derretido à mistura de creme de leite e açúcar. Bata por mais 2 minutos.
- 6
Forre 12 forminhas de 150ml com filme plástico.
- 7
Distribua o creme nas forminhas, cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 12 horas.
- 8
Para a calda, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria com o creme de leite e o licor de chocolate por 10 minutos, ou até o chocolate derreter completamente.
- 9
Retire do fogo e mexa até obter uma calda homogênea.
- 10
Na hora de servir, coloque um pouco da calda em cada prato de sobremesa.
- 11
Desenforme o semifrio e coloque-o no centro do prato, sobre a calda.
- 12
Decore com folhas de hortelã a gosto.